高山青蔥曲奇餅乾

日前去阿里山 特富野部落，採了很多青蔥～。

高山的青蔥，香氣細緻卻很濃郁！纖維細嫩，看似飽滿堅硬，其實入口即化。
這樣的質地，最適合來做～青蔥曲奇餅乾。

我們的曲奇餅乾選用法國的無鹽發酵奶油，奶油的香氣充滿了酪乳的風味。
特地選用日本麵粉和法國麵粉，產生酥脆帶點莎莎的口感，而不是像一般市面上的用玉米粉。

喜愛青蔥的你，絕對不要錯過喔！
因為，高山的青蔥，只應此時有.....