【掛耳包】瓜地馬拉 新東方 微風莊園 波旁 卡杜拉 水洗 

生產者資訊－馬文 Marvin Carias
1990 年，馬文在新東方地區購買了他的第一塊土地。
幾十年來，隨著業務變量增加，他們增陸續收購了多塊土地，增加收成。
這些年來，他不斷改良農場技術，重新種植了一些老樹，並實施了遮蔭管理系統來改善農場。
現在，除了 Finca Las Brisas 之外，他還經營一家濕處理廠。 在濕處理廠，馬文致力於確保智慧用水，包括處理加工廢水。如果沒有適當的處理，廢水會污染土壤和水源。他的系統涉及8個廢水池，經過處理後的潔淨水從第8個池流出，搭配使用水泵循環清潔水，有助於減少工廠的用水量。

未來展望？
馬文希望繼續種植並繼續提高咖啡的質量，繼續加入更多的有機和永續肥料，每年都進步一點！馬文告訴我們，咖啡為社區帶來了很多好處——除了來自 Las Brisas 自己種植的咖啡外，他也收購鄰居的咖啡櫻桃並經由自己濕處理廠處理後，轉販售給Primavera生豆公司。咖啡不僅幫助提高了當地咖啡生產商的收入和就業機會，而且隨著當地咖啡經濟的成長，社區擁有更好的道路、學校和診所。

此資料來源，來自日商公司TYPICA，同樣也是訴求「公平交 易」、「回饋農民與大地」之企業，相關文獻資料與照片，皆由TYPICA公司提共，在此表達感謝之意！