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【掛耳包】肯亞 涅里山莊 AA TOP 水洗 2024crop LOT 3 
【掛耳包】肯亞 涅里山莊 AA TOP 水洗 2024crop LOT 3
Kenya Nyeri Hill Farm AA TOP Wash 2024crop LOT 3
風味：花香、青梅、檸檬、柑橘、紅茶感、甜感好、焦糖、乾淨、尾韻甘甜。
烘焙度：淺中焙
處理法：水洗
重量：
- 掛耳包：10g± 0.5 g／包
- 一盒：10包
最佳賞味期：6個月
【出售商品，至少具有效日期3個月以上！】
品種：SL28、SL34、Batian
Nyeri Hill Farm 位於肯亞的 Nyeri 地區，距離內羅畢市約 150 公里，成立於 1904 年。這個農場專門種植高品質的阿拉比卡咖啡，主要品種包括 SL 28、Ruiru 11 和 Batian。農場位於海拔 1700 到 2000 米之間，利用創新的灌溉技術和有機肥料來確保咖啡的品質。
Nyeri Hill Farm 的咖啡以其明亮的酸度、複雜的風味和順滑的口感而聞名，並獲得了雨林聯盟、UTZ 認證和 4C 驗證。除了咖啡種植，農場還積極參與環境保護和社區教育，推動可持續農業發展。每年，農場培育數千棵樹苗，並向周邊社區提供，幫助恢復當地的生態系統。Nyeri Hill Farm 不僅提供優質咖啡，還致力於改善當地居民的生活質量。
$55
15 件已賣出
早在十八世紀，肯亞屬於英國殖民時期時，Nyeri的咖啡就已備受重視！
在肯亞東部產區，Nyeri省擁有幾個於十八世紀末就建置完成、並有許多優良咖啡產出的農莊及濕處理廠。
英國的貿易商，除了留下完善架構的咖啡農莊／濕處理廠，也教育肯亞農民要持續地接受訓練、並倡導水資源的重複利用，善待周遭環境以利後續經營。
『肯亞咖啡的心臟』
Nyeri Hill Farm｜涅里山莊處理廠
於英國殖民時期就建立的最古老處理廠之一，為天主教堂所有。該咖啡莊園擁有 380 名正式員工，並在收穫季節的高峰期僱用來自鄰近社區的 100-150 名臨時工，更有上萬民的合作農民交提種植的果實至此。涅里山被認為是涅裡縣以外最大的雇主。 值得注意的是，農場產生的收入被用於涅裡縣內的教會傳教工作，其中包括為許多學校和醫院提供資金。
Nyeri Hill處理廠合作的小農，種植區域多為海拔1700M以上，分佈在肯亞山高地的紅色火山土壤中，且有Chania及Muringato兩條河流提供水源（源自於Aberdare Ranges），天然的氣溫落差（7~28℃）！
Nyeri Hill處理廠有縝密的農地記錄以便追蹤，每批果實的入廠，都須告知是從哪個區域採收的，有了地域標號，便可得知該區域的植株數量及種植品種等資料，讓後續的分級及售價有更明確的依循方向，也提供了買家最完整的履歷資料。
所有生產的咖啡都經過充分的清洗，成熟的咖啡果實被採摘並運送到工廠，將它們打碎並進行24小時的乾燥發酵。 此後，用河裡的清水清洗咖啡並在高架床上乾燥。 種植的主要咖啡品種是 SL28、SL 34 和 Ruiru 11。咖啡與可提供遮蔭的澳洲堅果樹間作。
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